Receta de Pescado

Se le quita la piel a los filetes de pescado retirando todas las posibles espinas también. Se tritura junto a la patata cortada en cubos pequeños, el hinojo picado, el perejil, el huevo y la margarina.

Una vez bien triturados se colocan en un recipiente; se sazonan con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y se introducen en el frigorífico una hora para que la masa tome consistencia.

Entonces se va dando forma de croqueta a la masa, entonces se cubre cada croqueta con las semillas de sésamo y se fríen en aceite de oliva.

Entonces se colocan en una bandeja de horno y se tienen a 220ºC durante unos 12 minutos, dando vuelta de vez en cuando.