Receta de Pescado a la marinera

Primero salpimentamos la merluza, la rebozamos, freímos y reservamos. Ponemos en la picadora la cebolla, los ajos, el pimiento y el perejil picamos y sofreímos; una vez sofrito todo le rallamos el tomate y seguimos rehogando. Cogemos las chirlas las lavamos bien en agua fría con sal y las cocemos con un poco de agua y una hojita de laurel. Una vez cocidas las colamos.

A continuación salteamos las gambas y el calamar añadimos el vino blanco, el colorante, la pimienta, la sal y el sofrito anterior, mezclamos y seguimos rehogando. Cogemos una cacerola honda, colocamos la merluza y la rociamos con toda la mezcla y el Caldo de Pescado Gallina Blanca cocemos unos 10 min. y listo.