Receta de Peras dulces

Pelar las peras, quitar el corazón y cortar a láminas finas. Rehogarlas en una cazuela de barro con 150 gr de mantequilla a fuego lento y cuando estén casi hechas añadir el azúcar y dejar que se caramelice. Aparte en una sartén disolver los 50 gr de mantequilla, añadir la harina, rehogarla y añadir la leche condensada disuelta en agua.

Dejar hervir 15 minutos removiendo continuamente. Apartar del fuego. Batir las yemas y añadirlas. Verter la crema sobre las peras y hornear 10 minutos. Podéis hacerlo también con manzanas,...