Poner las peras ya peladas y enteras en una cazuela con el vino, la canela y la piel de limón, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave 10 minutos
Pasado este tiempo, añadir el azúcar, remover y dejar cocer hasta que las peras estén tiernas, (si se reduce mucho el vino, agregar 1 poco de agua)
Retirar la cazuela del fuego, retirar las peras y colocarlas en un bol, colar el jugo de cocción y verterlo en el bol sobre las peras; dejar enfriar un rato en la nevera y servir bien frío
Receta de Pechugas de pollo al limónPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. de pechugas de pollo, 2 limones, 1 pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 2 dientes de ajo, perejil, aceite Palabras Clave: Aves, limón, segundo plato, pechuga, pollo, olla a presión, casera
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