Receta de Peras al vino moscatel

Se pelan las peras dejando el rabito. Las ponemos en un cazo, junto a los demas ingredientes. Dejamos hervir durante 30 minutos, hasta que pinchandolas con un tenedor esten blandita. Dejamos que se enfrien y las ponemos en una bandeja partidas por la mitad a lo largo, haciendoles unos cortes sin acabar, en el mismo sentido. Después se echa por encima el caldo de su cocción y las adornamos con nata montada.