Receta de Peras al vino envasadas

Pelamos y descorazonamos las peras y las cortamos en mitades o en cuartos, (según bote para guardarlas). Las ponemos en una cazuela con el litro de agua, el vaso de vino, el azúcar y el zumo de limón; ponemos al fuego y cuando rompa a hervir contamos 10 minutos y retiramos de fuego. Metemos las peras en botes y llenamos con el liquido sobrante de la cazuela, tapamos los botes sin apretar y se ponen 15 minutos más al fuego a baño maria. Retiramos del fuego, apretamos las tapas, ponemos etiquetas y al enfriar guardamos en un sitio fresco. Siempre tendremos un postre reservado para una emergencia.