Receta de Peras al jarabe de vino rosado

Pelar las peras, cortarlas por la mitad, descorazonarlas y ponerlas al fuego en una cazuela, con el vino, el azúcar, la vainilla y la canela, llevar a ebullición y cocer suavemente unos 25 minutos.

Retirar las peras y reservarlas; agregar la mermelada a la cazuela en la que se encuentra la mezcla de vino, cocer 3 o 4 minutos mas sin dejar de remover.

Disponer las peras reservadas en una fuente, rociar con el jarabe obtenido, dejar enfriar totalmente y servir.