Receta de Peras al caramelo

Haz un almíbar con el azúcar y el agua en un cazo hasta caramelizar, pela y quita las semillas a las peras, cortalas en gajos y rocíalas con el limón.

Trtiura las galletas, asa ligeramente las almendras, en una sartén sin aceite, machácalas. Agrega las peras, al caramelo, añade la canela, cuece unos 10 minutos, sin dejar de remover.

Pon las peras en una fuente de horno, untada con mantequilla, espolvorea con las galletas y las almendras, hornea 7 u 8 minutos, hast que esten las peras y la cobertura doradas, sirve inmediatamente.