Abre las pechugas por la mitad, sazónalas; en una fuente vierte el vino y el zumo, deja marinar las pechugas un mínimo de 30 minutos, escúrrelas, reserva el jugo.
Rellénalas con el jamón y el queso, rebózalas con huevo batido con el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y luego por pan rallado, fríelas en aceite caliente, escúrrelas sobre papel absorbente.
En una sartén aparte, fríe los champiñones ya limpios, espolvorea con el perejil, añade el jugo de limón y vino, rectifica de sal, cuece a fuego lento, hasta reducir el líquido a la mitad. Sirve las pechugas regadas con la salsa y los champiñones.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto vero76 dice 24/03/2010 La verdad es que tiene buena pinta, asi que voy a probar y ya os dire como ha quedado, aunque seguro que buenisimo. andresodc74 dice 05/08/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Qué ricas las pechuguas..... mmmmmmm...... Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
vero76 dice 24/03/2010 La verdad es que tiene buena pinta, asi que voy a probar y ya os dire como ha quedado, aunque seguro que buenisimo.
andresodc74 dice 05/08/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Qué ricas las pechuguas..... mmmmmmm......