Sazonar las pechugas con el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y freírlas en el aceite de oliva hasta que estén doradas. Sacar las pechugas y reservarlas.
En el mismo aceite, con el fuego bajo añade la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, los granos de pimienta negra, el azúcar y la harina (desleída en agua), sube el fuego y cuece hasta que la salsa quede ligada y caramelizada. Añade entonces con cuidado el vinagre. Liga toda la salsa e incorpora las pechugas a la salsa para que cojan el sabor de ésta y sírvelas calientes.
Receta de Pechugas rellenitasPor gallinablanca Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 8 lonchitas finas de jamón cocido, 4 lonchas de queso para fundir, 200 gr. pan rallado, 2 huevo, pimienta y perejil, una pizca avecrem caldo de pollo granulado, aceite de oliva Palabras Clave: Fritos, Aves, segundo plato, pechuga, para novatos
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto Catalina dice 29/12/2008 me parece que es una buena receta, ademas es muy barata y con ingredientes faciles de conseguir Sulay dice 29/12/2008 Q receta mas deliciosa, pero aparte de eso me gustaria saber con q puedo acompañar esta receta la volvere hacer en una reunion q tengo proximamente saludos y gracias Gallina Blanca dice 30/12/2008 sulay: Con un puré de patatas estaría bien, pero mejor con un puré de manzanas. Receta: 4 manzanas golden lavadas sin pelar y sin corazón. Se ponen en el microondas a max. potencia durante 8-10 min. Cuando estén templadas se saca toda la pulpa y se chafa con un tenedor. Te sirven para acompañar cualquier carne. Noemi dice 23/01/2009 agua o leche.la foto tiene leche y la receta agua.en que quedamos? Gallina Blanca dice 23/01/2009 Noemi: Ni agua, ni leche. Es la cucharada de harina diluida, eso si, en un poco de agua, para que no se hagan grumos. Se espesa la salsa con esta mezcla. Para cualquier cosa, ya sabes donde estamos. Jorge dice 13/03/2009 esa receta de manzana se lee muy rica, y que tal si acompaña a unas fajitas de pollo cosinadas con un poco de mantequilla, con chile seco espolvoreado y una ves mezclado agrega unas dos cucharadas de cacahuate y una de almendras ademas de jucama en trocitos, he!!!! les aseguro que se chuparan los dedos. saludos Ivett dice 17/04/2009 la receta super sencilla y super rica Dayerlis dice 21/04/2009 muuuy perooo muuy buena la receta!!! ALMA RUIZ dice 23/04/2009 excelente receta facil y practica Mary dice 23/04/2009 en lugar de hechar finas hierbas puedo hechar perejil y albahaca? al pure de manzan, se le tiene que algo? que otro tipo de vinagre se puede hechar? Jamie dice 06/05/2009 Quiero hacer esta receta hoy pero si no tengo el sazonador q le hecho? Zamary dice 14/06/2009 quisiera preguntar si no tengo pimienta que le puedo echar Chef José dice 03/07/2009 esta receta es de lo mejor...en lo personal ...utilice mis propias hiervas...como eneldo ,tomillo. albahaca, oregano , perejil , cilantro..... para crear un impacto de aromas y sabor.... pense en añadir vino blanco...a la pechuga durante su coccion para aumentar la textura...y kitarla al termino medio...... hacer la salsa en el fondo del pollo y añadir el pollo para terminar de cocer........ asi kedara muy rico ...y con textura crujiente por fuera y blanda y suave por el vino....con mucho sabor.....color... olor y por supuesto texturas... :) ANTONELLA dice 25/09/2009 ME ENCANTA LO PREPARE EN CADA COMIDA EN MI RESTAURANTE maridodga dice 30/03/2010 Que fácil es.. Voy a probar a hacerla toñi36 dice 08/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto me gusta lo que dice el chef jose y gallina blanca gracias esta receta tiene que estar super rica vanessa77 dice 14/10/2010 La realizaré pronto mariajosebc dice 11/04/2011 gallina blanca, si hecho la pastilla de avecrem en las pechugas, necesitaré 2 pastillas para elaborar el plato ¿no? gallina blanca dice 11/04/2011 jazmin49: Las pastillas pueden perfectamente sustituir la sal, así pues con dos pastillas condimentaras las pechugas, aunque como es agridulce, siempre podrás corregir en el último momento la salsa después de probarla. Saludos. rosa4 dice 04/05/2011 Me parece una receta excelente Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
Catalina dice 29/12/2008 me parece que es una buena receta, ademas es muy barata y con ingredientes faciles de conseguir
Sulay dice 29/12/2008 Q receta mas deliciosa, pero aparte de eso me gustaria saber con q puedo acompañar esta receta la volvere hacer en una reunion q tengo proximamente saludos y gracias
Gallina Blanca dice 30/12/2008 sulay: Con un puré de patatas estaría bien, pero mejor con un puré de manzanas. Receta: 4 manzanas golden lavadas sin pelar y sin corazón. Se ponen en el microondas a max. potencia durante 8-10 min. Cuando estén templadas se saca toda la pulpa y se chafa con un tenedor. Te sirven para acompañar cualquier carne.
Gallina Blanca dice 23/01/2009 Noemi: Ni agua, ni leche. Es la cucharada de harina diluida, eso si, en un poco de agua, para que no se hagan grumos. Se espesa la salsa con esta mezcla. Para cualquier cosa, ya sabes donde estamos.
Jorge dice 13/03/2009 esa receta de manzana se lee muy rica, y que tal si acompaña a unas fajitas de pollo cosinadas con un poco de mantequilla, con chile seco espolvoreado y una ves mezclado agrega unas dos cucharadas de cacahuate y una de almendras ademas de jucama en trocitos, he!!!! les aseguro que se chuparan los dedos. saludos
Mary dice 23/04/2009 en lugar de hechar finas hierbas puedo hechar perejil y albahaca? al pure de manzan, se le tiene que algo? que otro tipo de vinagre se puede hechar?
Chef José dice 03/07/2009 esta receta es de lo mejor...en lo personal ...utilice mis propias hiervas...como eneldo ,tomillo. albahaca, oregano , perejil , cilantro..... para crear un impacto de aromas y sabor.... pense en añadir vino blanco...a la pechuga durante su coccion para aumentar la textura...y kitarla al termino medio...... hacer la salsa en el fondo del pollo y añadir el pollo para terminar de cocer........ asi kedara muy rico ...y con textura crujiente por fuera y blanda y suave por el vino....con mucho sabor.....color... olor y por supuesto texturas... :)
toñi36 dice 08/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto me gusta lo que dice el chef jose y gallina blanca gracias esta receta tiene que estar super rica
mariajosebc dice 11/04/2011 gallina blanca, si hecho la pastilla de avecrem en las pechugas, necesitaré 2 pastillas para elaborar el plato ¿no?
gallina blanca dice 11/04/2011 jazmin49: Las pastillas pueden perfectamente sustituir la sal, así pues con dos pastillas condimentaras las pechugas, aunque como es agridulce, siempre podrás corregir en el último momento la salsa después de probarla. Saludos.