Sazonar las pechugas con Avecrem Caldo de Pollo y pimienta. Rociarlas con zumo de limón y dejarlas macerar durante 15 minutos.Triturar las galletas y mezclarlas con el queso rallado. Batir el huevo hasta que esté bien espumoso y sazonarlo.
Rebozar el pollo pasándolo primero por el huevo y, después, por la mezcla de galletas y queso. Colocarlos en una fuente refractaria y rociar con el aceite. Cocer en el horno precalentado a 200° C. durante 15-20 min.
Lavar las ciruelas y hacerles un corte en cruz en la base. Rebozarlas ligeramente en el azúcar. Añadirlas a la fuente y repartir encima la mantequilla troceada. Continuar la cocción 10 minutos más vigilando que las ciruelas no se deshagan. Servir enseguida.
Receta de Pechugas rellenitasPor gallinablanca Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 8 lonchitas finas de jamón cocido, 4 lonchas de queso para fundir, 200 gr. pan rallado, 2 huevo, pimienta y perejil, una pizca avecrem caldo de pollo granulado, aceite de oliva Palabras Clave: Fritos, Aves, segundo plato, pechuga, para novatos
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