Pechugas de pollo al aroma de café

Receta de Pechugas de pollo al aroma de café

12 Votos | 6 comentarios

  • 20-40 min
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Ingredientes

  • 2

    pechugas de pollo

  • 2 tacitas

    de café fuerte

  • 1 cucharada

    de azúcar

  • 2 cucharaditas

    de salsa Perrins

  • 3 cucharaditas

    de vinagre blanco

  • 40 gr.

    de mantequilla

  • una 1/4 de pastilla

    de Avecrem Caldo de Pollo

DALE TU TOQUE PERSONAL...

Cómo hacer Pechugas de pollo al aroma de café

Paso 1
Paso 2
Paso 3
  • Paso 1

    Dividir las pechugas en 4 partes. En una cazuela ancha, derretir la mantequilla y dorar en ella las pechugas dándoles la vuelta de vez en cuando.

  • Paso 2

    Mientras, mezclar el café con la salsa Perrins, el azúcar, el vinagre y el Avecrem Caldo de Pollo. Batir bien y, cuando las pechugas hayan tomado color, verter sobre ellas la salsa de café preparada.

  • Paso 3

    mezclar con cuidado, bajar el fuego y tapar la cazuela. Dejar cocer durante 20 minutos. Bañar las pechugas con el fondo de cocción de vez en cuando. Disponerlas en una fuente, cubrirlas con la salsa y servir.

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12/03/2009 | 12:44

que es la salsa perrins? Gracias

12/03/2009 | 21:27

KIKE: la salsa Perrins se elabora a base de vinagre, melaza, jarabe de maíz, agua, chilli, salsa soja, pimentón, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, clavo de olor y ajo. Se considera un reforzador del sabor empleado en diversos platos, tanto cocinados como crudos. Se vende en supermercados con este nombre o salsa worcester.

23/07/2009 | 16:19

es lo que conocemos como la salsa maggie, o sea la salsa inglesa

toñi36
01/10/2010 | 22:10

he utilizado en ocasiones la salsa Perrins pero no la conocia con el nombre de worcester, es mas en una de vuestra recetas tambien sale esta salsa y pregunte que era pero no tuve respuesta hoy por fin he aclarado la duda

fanimf
08/03/2011 | 18:23

me parece una receta muy origina con el cafe, probare seguro que me gusta

bellanaca
10/06/2011 | 23:57

es pero que me salga asi de rica como se mira y muchas grasias por la informasion de la salsa no savia que era la salsa inglesa.