Receta de Pechugas de pollo al aroma de café

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Preparación paso a paso

Dividir las pechugas en 4 partes. En una cazuela ancha, derretir la mantequilla y dorar en ella las pechugas dándoles la vuelta de vez en cuando.

Mientras, mezclar el café con la salsa Perrins, el azúcar, el vinagre y el Avecrem Caldo de Pollo. Batir bien y, cuando las pechugas hayan tomado color, verter sobre ellas la salsa de café preparada.

Mezclar con cuidado, bajar el fuego y tapar la cazuela. Dejar cocer durante 20 minutos. Bañar las pechugas con el fondo de cocción de vez en cuando. Disponerlas en una fuente, cubrirlas con la salsa y servir.

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KIKE dice

que es la salsa perrins? Gracias

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Gallina Blanca dice

KIKE: la salsa Perrins se elabora a base de vinagre, melaza, jarabe de maíz, agua, chilli, salsa soja, pimentón, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, clavo de olor y ajo. Se considera un reforzador del sabor empleado en diversos platos, tanto cocinados como crudos. Se vende en supermercados con este nombre o salsa worcester.

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Patty dice

es lo que conocemos como la salsa maggie, o sea la salsa inglesa

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toñi36 dice

he utilizado en ocasiones la salsa Perrins pero no la conocia con el nombre de worcester, es mas en una de vuestra recetas tambien sale esta salsa y pregunte que era pero no tuve respuesta hoy por fin he aclarado la duda

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fanimf dice

me parece una receta muy origina con el cafe, probare seguro que me gusta

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bellanaca dice

es pero que me salga asi de rica como se mira y muchas grasias por la informasion de la salsa no savia que era la salsa inglesa.

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