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Pechugas de pavo al curry

Receta de Pechugas de pavo al curry
10/04/2006
Votos 2
comentarios 4

La carne de pavo es una de las carnes blancas más magras y, por lo tanto, es nuestra aliada en plena Operación Bikini. De hecho, es una carne tan, tan ligera que podemos permitirnos empanarla y rebozarla sin temor a sobrecargar la receta con demasiado aporte energético.

Como luchar contra esos kilitos de más no tiene por qué ser un aburrido sufrimiento, a esta receta le damos un toque exótico con un poco de curry. ¿Que no lo has probado nunca? Pues es como saborear la India. ¡Anímate!

Si quieres acompañar este plato, una ensalada bien fresca es el contrapunto perfecto. Te ayudará a limpiar el paladar del sabor del curry y también de la grasa del rebozado.

 

20-40 min
4
Fácil
Segundo plato

Información nutricional

545 cal. Por ración
23.09 % Grasas
27.87 % Hidratos de carbono
53.63 % Proteínas

Ingredientes

pechugas de pavo
1 vaso 
de leche
1 taza 
de pan rallado
1 pizca 
1/2 taza 
de aceite de oliva
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Cómo hacer Pechugas de pavo al curry

En un plato hondo deja reposar unos minutos en la leche las pechugas previamente sazonadas con Avecrem Caldo de Pollo.
Paso 1
Mezcla el curry con el pan rallado y reboza las pechugas.
Paso 2
Fríe las pechugas en el aceite de oliva bien caliente.
Paso 3
Paso 1

En un plato hondo deja reposar unos minutos en la leche las pechugas previamente sazonadas con Avecrem Caldo de Pollo.

Paso 2

Mezcla el curry con el pan rallado y reboza las pechugas.

Paso 3

Fríe las pechugas en el aceite de oliva bien caliente.

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¿Sabías que el curry es, en realidad, una combinación de especias? Pues sí, exactamente igual que las 5 especias chinas o el Ras al Hanoud marroquí. Prueba también estas mezclas en lugar del curry para variar el plato. ¡Viajarás con el paladar!

Consejos para cocinar Pechugas de pavo al curry

El Truco: empanado más crujiente

Para que la pechuga quede más crujiente, hacemos el proceso de rebozar o empanar dos veces: huevo-pan rallado y, de nuevo, huevo-pan rallado.
 
 
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16/07/2008 | 13:42

¿Hay alguna forma de hacer la salsa al curry que sea fácil?

17/07/2008 | 17:50

MMMmmmmm....que buena pinta ,lo voy a hacer seguro.

23/07/2009 | 14:22

hola! yo hago una salsa al curry para filetitos de pollo asi: pongo a pochar una cebolla y dos dientes de ajo. cuando estan, añado el curry y le doy unas vueltas. Agrego un chorro de vino blanco, dejo que se evapore un poco y añado media pastilla de caldo avecren con medio vaso de agua. Lo dejo reducir. Cuando este,lo paso por la batidora. Pongo la salsa a hervir y añado los filetes de pollo. Queda super rico y no es nada dificil! un saludo.

leonita
21/12/2010 | 13:24

Es una receta muy fácil de hacer y le da mucho gusto a una carne tan insípida como es la de pavo

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