Practicar un corte profundo a las pechugas de pavo, par introducir en su interior las ciruelas, previamente lavadas. Rehogarlas en un poco de aceite y condimentarlas con pimienta blanca y Avecrem Caldo de Pollo Granulado, añadir el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, verter el coñac y dejar evaporar. Incorporar las mandanas peladas y descorazonadas, pero enteras. Dejar cocer tapado a fuego medio durante unos 20 min. sí es necesario añadir un poco de agua o caldo, para que no se sequen. Retirar del fuego, triturar la salsa y dejar enfriar las pechugas para poder cortarlas.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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