Receta de Pavo con ciruelas

Por gallinablanca

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Preparación paso a paso

Disponer los filetes de pavo abiertos, sazonar con Avecrem Caldo de Pollo Granulado y rellenarlos con 5-6 ciruelas. Enrollar, cubrir con bacón y atar. Calentar el aceite y rehogar el pavo. Una vez dorado, incorporar la cebolla picada y el ajo entero. Dejar reducir un poco e incorporar el vino.

Cocer unos minutos y agregar el Caldo de Pollo, mantener a fuego suave unos 20 minutos. Retirar las pechugas y mantener al calor. Añadir el jengibre a la salsa y dar un hervor hasta que reduzca. Colar. Servir las pechugas cortadas a ruedas y napadas con la salsa caliente.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 1 kg. de pechugas de pavo, 1/2 kg. de patatas, 1/2 kg. de setas variadas, 2 cebolletas tiernas, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 vaso de vino blanco, 1 yema de huevo cocido, azafrán, 10 almendras tostadas, perejil fresco, clavo de olor, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo, aceite de oliva virgen

Palabras Clave: Guisos, Aves, segundo plato, pavo, mediterránea