Se corta el pollo a cuartos y en una olla a presion se el pollo un vaso de vino tinto y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, se cierra la olla y se cuenta el tiempo cuando empiece a silvar entre 20 o 25 m. se saca de la olla y se le saca la piel y lo huesos se pasa el pollo por el pimer bien triturado y se pone en una tarrina bien junto para que salga como un paté, se deja en la nevera un dia para otro y se corta para acompañar verdura o puré. Esta muy rico, se puede añadir un poco de pimienta o de laurel.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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