Limpia el hígado y córtalo a trocitos. Vierte el Oporto en un recipiente apto para microondas y caliéntalo a máxima potencia durante 1 minuto. Añade la canela, la salvia, el zumo de limón, el hígado y el Avecrem. Tapa y cuece a máxima potencia 6 minutos, (o hasta que el hígado esté cocido) removiendo a media cocción. Tritura todo en la batidora y añade la mantequilla y el coñac, mezcla hasta conseguir una pasta homogénea y coloca en recipientes individuales. Sírvelo de un día para otro.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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