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Videorecetas
03/01/2013 | 09:48
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En una olla alta con un chorro de aceite, sofreír ligeramente los ajos picados. Añadir el tomate cortado a trozos y dejar sofreír unos minutos.
Cuando la sepia esté casi hecha añadir las patatas, agua caliente hasta cubrirlas y la pastilla de Avecrem caldo de Pescado -30% de sal. Dejar cocer lentamente. A media cocción, incorporar los guisantes y seguir cocinando.
Mientras, elaborar una picada con un par de dientes de ajo, las hojas de perejil, las almendras tostadas y la galleta. Diluirla con el jugo de cocción y añadir a la cazuela. Rectificar de sal y retirar del fuego.
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