Hervimos las patatas con sal durante 30 min. Apartamos y pelamos. Cortamos cada patata en dos rodajas con cuidado no se rompan. Untamos la bandeja del horno con mantequilla y colocamos las bases (las rodajas de abajo). Encima de cada base pondremos media loncha de queso edam, rodaja de patata central, media loncha de jamón serrano (o cualquier tipo de embutido que nos guste: bacón, lomo, jamón york..) y por último patata. Sazonamos con la esencia de ajo y perejil y repartimos la mozzarella por encima. Horneamos hasta que la mozzarella esté en su punto. Si se desea se puede añadir bechamel.. quedan muy ricas!!
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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