Mezclamos la cebolla picada con la carne, el huevo, la miga de pan y se salpimenta. Luego se cortan en dos y se vacian las patatas previamente peladas y seca. Se rellenan los huecos y se reconstruyen las patatas. Se atan en forma de cruz, se untan con mantequilla derretida y se salpimentan. Por último se envuelven en papael aluminio y se brasean durante 45 minutos bien en la parrilla o en la barbacoa.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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