Receta de Patatas en ajo pollo

Se quita la piel a las patatas, se lavan y después se parten en trozos regulares y se ponen en una cazuela. En una sartén pequeña se echa el aceite, se calienta y se echan las almendras, la rebanada de pan y el Avecren de Ajo y Perejil Granulado.

Bien dorado todo, se saca y se pone en el mortero, echando el aceite sobrante en la cacerola, sobre las patatas y se acerca al fuego, donde se rehogan un poco.

Se machacan los ingredientes en el mortero con el azafrán hasta hacer una Pasta, que se deslíe con un poco de agua y se echa sobre las patatas. Se agrega el Caldo de Pollo Gallina Blanca caliente hasta cubrirlas ligeramente, se sazona de sal y pimienta y se deja cocer suavemente hasta que estén en su punto.