Pelamos y cortamos las zanahorias, el puerro, la cebolla y los tomates y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de agua.

Mientras tanto, en una cazuela, cocemos un poco las patatas previamente cortadas en gajos.

Una vez pochadas las verduras las trituramos y las pasamos por un chino.

Cuando estén las patatas las añadimos a la salsa, les damos un pequeño hervor y listo.