Para estas patatas rellenas emplearemos unas patatas uniformes en cuanto a su tamaño. Las partimos a lo largo y las metemos al horno por 30 minutos a 180º C. Durante el horneo preparamos chorizo y jamón picados. Reservamos. También preparamos queso rallado. Las patatas una vez que han pasado por el horno tendrán un aspecto dorado. La parte tostada, una pequeña cutícula, se la quitamos y vaciamos las patatas, se deja sobre la piel un poco de pulpa para que la media patata tenga consistencia. Las volvemos a meter al horno para que se tueste.
En el bol que hemos recogido toda la pulpa de la patata le añadimos un poco de crema de leche o simplemente leche. También añadimos el queso rallado, chorizo y jamón picados. Revolvemos bien todos los ingredientes, añadimos leche o crema de leche hasta obtener un puré espeso. Sazonamos con sal, pimienta blanca y unas gotas de tabasco hasta poner este puré a nuestro gusto. Rellenamos las patatas, las cubrimos con queso rallado y las ponemos en el horno nuevamente, 10 minutos a 180º C y luego 4 minutos bajo el gratinador para tostar la superficie.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto tronchito dice 21/01/2010 Tiene muy buena pinta rico y sabroso carmenv62 dice 15/08/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto ya las he echo, nos ha gustado a todos! auro dice 06/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Son un poco laboriosas, pero merece la pena. bellamika dice 12/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Las voy a hacer hoy, a ver cómo están.... Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmenv62 dice 15/08/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto ya las he echo, nos ha gustado a todos!
auro dice 06/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Son un poco laboriosas, pero merece la pena.
bellamika dice 12/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Las voy a hacer hoy, a ver cómo están....