Patatas al microondas
Preparar unas buenas patatas al microondas es una de esas soluciones que nos salvan cualquier comida cuando el tiempo apremia en la cocina. En Gallina Blanca entendemos que el ritmo del día a día a veces no nos permite pasar horas frente a los fogones, por eso buscamos formas de simplificar las tareas sin renunciar al sabor de siempre. Una pastilla de Avecrem Pollo se convierte en el aliado discreto que aporta ese toque casero y equilibrado a un ingrediente tan básico como la patata.
En la gastronomía española, la patata es un pilar fundamental que ha servido de base para innumerables platos tradicionales. Cocinarlas al microondas no es solo una cuestión de rapidez, sino una técnica que permite mantener la humedad y el sabor natural del tubérculo, recordándonos a las elaboraciones que nuestras abuelas hacían con tanto mimo pero adaptadas a los tiempos actuales. Es una forma limpia y eficiente de obtener una textura tierna que combina con prácticamente todo.
Para que esta elaboración sea un éxito, es vital elegir bien los ingredientes de las patatas al microondas, apostando por piezas de tamaño similar que aseguren una cocción uniforme. Si buscas una receta fácil de patatas al microondas pero con un resultado profesional, el secreto reside en el aliño previo. Hacer las patatas al microondas de forma original nos permite ahorrar tiempo y energía, ofreciendo un plato saludable que gusta a toda la familia por igual.
Información nutricional(por ración)
155 kcal
28 g
4.5 g
2.8 g
3.2 g
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Paso 1 de 3
Preparación y aliño de las patatas
Comenzamos lavando muy bien las cuatro patatas bajo el chorro de agua fría para eliminar cualquier resto de tierra. Puedes elegir pelarlas o dejarlas con su piel para un aspecto más rústico y un mayor aporte de fibra; en este último caso, asegúrate de cepillarlas bien. Una vez limpias, córtalas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor o en dados uniformes para que todas se cocinen al mismo tiempo.
Coloca los trozos en un recipiente amplio apto para microondas. Desmenuza la pastilla de Avecrem Pollo sobre ellas y añade las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezcla todo con suavidad, asegurándote de que cada pedazo quede bien impregnado con el aliño, lo que garantizará un sabor profundo y una textura sedosa tras la cocción.
Paso 2 de 3
Cocción controlada en el microondas
Cubre el recipiente con una tapa específica para microondas o, en su defecto, con papel film apto para este uso, pinchándolo ligeramente para que el vapor escape de forma controlada. Introduce el recipiente en el microondas y programa entre ocho y diez minutos a máxima potencia. Es importante conocer la potencia de tu electrodoméstico, ya que los tiempos pueden variar ligeramente de un modelo a otro.
A mitad del tiempo programado, es muy recomendable abrir el microondas y remover las patatas con cuidado de no quemarte con el vapor. Este paso permite que el calor se distribuya de manera más eficiente y que el aliño de Avecrem y aceite se reparta perfectamente. Vuelve a tapar el recipiente y deja que termine el tiempo restante hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 3 de 3
Reposo y toque final de pimienta
Una vez transcurrido el tiempo, saca el recipiente con precaución y comprueba el punto de cocción pinchando una de las patatas con un palillo o la punta de un cuchillo; si entra sin resistencia, estarán listas. Añade en este momento una pizca de pimienta negra recién molida para realzar los aromas. Es fundamental dejar que reposen un par de minutos antes de servirlas, ya que el calor residual terminará de asentar su textura interior.
Este reposo final es el secreto para que no se deshagan al manipularlas y para que los sabores se integren por completo. Verás que el resultado es una elaboración jugosa, con un aroma delicioso y lista para ser el centro de tu mesa. Sirve las patatas calientes, aprovechando el juguito que se habrá formado en el fondo del recipiente gracias a la combinación del aceite y el propio jugo del tubérculo.
Consejos finales
Esta versión de patatas al microondas casera es perfecta para cualquier día de la semana, ya que funciona tanto de plato principal ligero como de guarnición estrella. Al aprender a prepararlas paso a paso, verás que es una opción rápida y efectiva que te sacará de más de un apuro sin apenas ensuciar la cocina. Con estos pequeños trucos, como respetar el tiempo de reposo y el aliño previo, tendrás lista una ración para cuatro personas con un sabor que sorprenderá por su sencillez y calidad.
A la hora de servirlas, combinan de maravilla con carnes a la plancha, pescados al horno o incluso como base para una ensalada templada. Puedes presentarlas con un poco de perejil fresco picado por encima para darles un toque de color y frescura adicional. Es una elaboración humilde pero resultona que demuestra que, con buenos ingredientes y un poco de ingenio, la cocina diaria puede ser un auténtico placer sin complicaciones innecesarias.
Si te ha gustado esta forma de preparar guarniciones, también puedes probar otras combinaciones clásicas como el pollo al horno con patatas y cebolla o unas reconfortantes lentejas con chorizo y patatas. Para quienes buscan platos de pescado rápidos, la merluza con cebolla al microondas es una alternativa estupenda que complementa perfectamente esta receta.
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Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Si asas 100 gramos de patatas en el microondas, con su piel y sin sal contienen, concretamente, 100 calorías. Estas 100 calorías se corresponden con el 5% de calorías que debe consumir un adulto.
Para hacer patatas al microondas, córtalas de forma uniforme y alíñalas con aceite y Avecrem. Cocínalas en un recipiente tapado durante 8 a 10 minutos a máxima potencia. Este método rápido y sencillo garantiza una textura tierna, perfecta para acompañar tus platos favoritos en cuestión de pocos minutos.
Las patatas al microondas son el acompañamiento ideal para carnes asadas, pescados al vapor o guisos tradicionales. Gracias a su versatilidad, también puedes servirlas como aperitivo independiente junto a una salsa alioli o brava casera, logrando una guarnición rápida, saludable y deliciosa en muy pocos minutos.
Para preparar unas patatas al microondas básicas necesitas patatas de calidad, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra y una pastilla de Avecrem Pollo desmenuzada. Esta combinación resalta el sabor natural del tubérculo de forma rápida, permitiendo obtener una guarnición deliciosa y saludable en apenas unos minutos de cocción.
Redondeamos tu propuesta y te vamos a chivar cómo puedes hacer una paletilla de cordero al microondas, ¡y con patatas como guarnición!
Lo bueno de esta receta es que es muy rápida, en apenas una hora tendrás un plato delicioso listo para comer. Y esto, ¿por qué? Gracias a la opción de grill del microondas, que acorta el tiempo de “horneado” y deja tiempo a que podamos meter tras la paletilla de cordero unas riquísimas patatas gratinadas en el micro.
Para hacerlo necesitarás:
Paletilla mediana
Hojas de menta al gusto
Laurel al gusto
Vino de Jerez
Un par de patatas pequeñas
Queso para gratinar
Pimienta negra
Avecrem Carne
Aceite de oliva al gusto
Queso
Perejil picado
Caldo casero de Carne Gallina Blanca
Comienza haciendo una reducción de vino de Jerez, para lo que tendrá que hacer es verter un par de vasos de este vino en una sartén y dejar que el líquido vaya evaporándose, dejando paso a los azúcares que crearán un delicioso jarabe para tu paletilla.
Coloca el cordero en un papel de horno junto a las hojas de menta, el laurel, la reducción de vino de Jerez y un poco de Caldo Casero 100% Natural de Carne. Desmenuza una pastilla de Avecrem Carne y dale un toque de pimienta. Haz un paquetito envolviendo la carne y llévalo al horno microondas. Pon la paletilla a máxima potencia durante 30 minutos y corta a mitad de esos minutos para regar de caldo y jugos de cocción la carne.
Cuando hayan pasado esos 30 minutos, comprueba la cocción, si no está muy cocinada, vuelve a meterla en el horno microondas durante otros 10 minutos. Saca la paletilla y ponte con las patatas.
Pela las patatas y córtalas con una cuchara de patatas Noisette. Rocíalas con un poco de aceite de oliva, queso y perejil picado. Llévalas al horno microondas en función grill y déjalas por 20 minutos. A mitad de la cocción, dales la vuelta para que se doren por ambos lados. ¡Y ahora ya solo toca servir y comer!
El tiempo de cocción ideal para patatas grandes al microondas oscila entre 10 y 12 minutos a máxima potencia. Para verificar que están listas, simplemente pínchalas con un palillo o cuchillo fino; si entra y sale sin resistencia, la textura es perfecta. Es un método rápido, limpio y muy saludable.
Para evitar que las patatas exploten en el microondas, es fundamental pincharlas varias veces con un tenedor si se cocinan enteras. Al prepararlas troceadas, el error más común es no taparlas, provocando que se sequen. Siguiendo estos sencillos pasos, lograrás una cocción uniforme, segura y muy sabrosa.
Es perfectamente posible cocinar patatas al microondas sin añadir agua, ya que el propio vapor que libera el tubérculo al calentarse en un recipiente tapado permite que queden tiernas. Este método de cocción en su propio jugo preserva mejor los nutrientes y potencia el sabor natural de la patata.
No se debe utilizar nunca papel de aluminio en el microondas, ya que existe un riesgo elevado de provocar chispas e incendios. Para conservar las patatas sobrantes con total seguridad, guárdalas en un recipiente hermético dentro de la nevera por un periodo máximo de tres días.
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