Receta de Patatas al horno con queso y bacón

Lavar las patatas y cocerlas en agua salada, sin pelarlas, durante unos 25 min. Escurrirlas y dejarlas templar. Luego, pelarlas y cortarlas en rodajas. Pelar también las cebollas y picarlas finas. Limpiar el bacon y cortarlo en tiras.

Calentar 3 cucharadas de aceite. Añadir las cebollas y sofreírlas durante 5 minutos removiendo de vez en cuando. Escurrirlas bien y rehogar el bacón, en la misma grasa, durante 2-3 min. Retirarlos antes de que empiece a tomar color.

Agregar las rodajas de patatas. Dorarlas ligeramente y sazonar con una pizca de sazonador Avecrem Finas Hierbas. Incorporar el bacón y las cebollas y remover con cuidado. Precalentar el horno a 220º. Engrasar un fuente con unas gotas de aceite.

Disponer la mezcla de patatas preparada en la fuente, por capas alternándolas con el queso cortado en lonchas o en trozos. Hornear el plato durante 20 min. hasta que éste se funda y servirlo bien caliente.