Receta de Patatas al horno a la americana, para vanessa77

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Preparación paso a paso

ingredientes

Derretimos 10 gr. De mantequilla

Con la mantequilla pintamos las patatas una vez que estén muy limpias y secas. Las patatas siempre conservaran su piel. Las introducimos en el horno precalentado a 200 grados y las dejamos asar durante 50 o 60 minutos a una temperatura de 250 grados.

Mientras tanto derretimos 100 gr. De mantequilla y la añadimos a un bol junto con la crema de queso y leche, removemos muy bien hasta mezclar y reservar.

Cortamos los cogollos de lechuga en rodajas los salpimentamos y le añadimos un chorrito de aceite, reservar.

Cuando termine el asado pinchamos con un palito de madera para comprobar si están blandas las patatas.

Retiramos del horno las patatas en les hacemos un corte en cruz en la parte superior y levantamos la piel con cuidado para que no se rompa. Con un vaciador o una cuchara vaciamos el interior de la patata en un 75% aproximada mente.

Machacamos bien con un tenedor los restos de patata obtenida de la extracción y le añadimos 10 gr. de mantequilla derretida mezclamos bien hasta obtener un puré cremoso, reservar.

Echamos dentro de las patatas la mezcla que tenemos reservada de leche, queso y mantequilla rellenando las ¾ partes de la cavidad de las patatas. Cubrir con el puré preparado anteriormente intentando tapar el orificio, espolvoreamos una pizca de pimentón en cada patata. Colocar las patatas en una cacerola de barro o cristal e introducir en el horno dejar las unos 15 minutos a 250 grados.

Transcurrido este tiempo retirar las patatas del horno y colocar en una bandeja.

Emplatar con la lechuga

Servir calentita

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chao dice

Hola compis esta es mi última receta segura mente ya no publique mas hasta dentro de unos 12 o 15 días, si puedo comentare alguna receta o algunas preguntas, me voy unos días a mi querida Galicia a pescar, espero que me echéis de menos aunque solo sea un poquito, Saludos a todos.Chao

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lolines dice

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ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, que ricasssssssssssss

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molero dice

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ECONOMICA, BUENISIMA Y COMO TODO LO QUE TU HACES ESTUPENDO

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auro dice

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Ya me las como sólo con la vista. Deben estar increibles.

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anarosan dice

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que rico chao!! y que bien presentada como a mi me gusta... y si vanessa la quiere compartir aqui estoy por lo menos un boocadito... un beso

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vanessa77 dice

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GRACIAS CHAO, QUE RICO

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manoli cruz dice

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me gusta eso del queso aun más muy ricas

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carmennoa dice

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Aparte de la espectacular a la que nos tienes acostumbrados, me encanta esta receta... de las últimas que veo por aquí, es una de las que más me gustn!!! Un abrazo.

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camian53 dice

Cuantas estrellas Michelin tienes? Maestro Chao. Vaya manera de transformar unas simples y económicas patatas en un plato de alta cocina.

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mad66 dice

¿Sabes lo que más me gusta? La sencillez de tus explicaciones.

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chao dice

Me alegra que os gusten, la verdad que están riquísimas, por cierto no tengo ninguna estrellita Michelin... pero tengo las vuestras que me alegran mas.

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camian53 dice

Pues pásatelo bien en esa extraordinaria tierra y de paso tomas apuntes de su riquísima gastronomía para cuando vuelvas nos sigas sorprendiendo día a día con nuevas recetas. Un abrazo Maestro.

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carmennoa dice

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Ay, no había leído tu comentario y te he preguntado en otra receta dónde ibas. Pues pesca mucho, pásatelo muy bien y disfruta de todo. Ahora nos vas a tener que hacer recetitas de pescado!!! Bess

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mad66 dice

Descansa y disfruta chao, pesca y aprovecha a comer percebes jejejeje. Besitos

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lolines dice

chao, tráete un cazo con caldo gallego, ummmmmmmmmmmm, me encanta.

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altea dice

Gracias otra vez por tus recetas son buenisimas. ? Sabes tu una buena receta para hacer pescado al horno a la sal , ? se puede hacer el salmon tambien a la sal ? Pues aqui en Suecia y Noruega hay muy buen salmon. Que tengas unas buenas vacaciones en Galica . abrazos

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chao dice

Gracias a tod@s, mañana vuelvo a mi residencia habitual (Guadalajara)... ¡que pena!..jajá. Lolines he cogido algunas cositas de Galicia entre ellas unos riquísimos grelos para hacer un caldito gallego no te preocupes nos lo comeremos juntos, un besote amiga, si dios quiere en un par de días lo publicare. Hola ALTEA, claro que se puede hacer salmón a la sal en el horno, a mi me justa aromatizado, Si me das un poquito de tiempo hare salmón a la sal y te avisare cuando lo publique espero que te guste, un besito pata ti también amiga mía.

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rosa dice

Jo chao, como te lo curras, son demasiao como decimos por aqui, que ricas y que bién presentado todo.Bss

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bellamika dice

Otra receta rica dedicada... no es para mí..........pero la pienso hacer!!!

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pilar blandino dice

Amigo, como te lo curras!!!! Eso es magia!!!

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toñi36 dice

Todo un lujo estas patatitas me encantan y la presentacion expectacular y me alegro de ver a tantos cocinillas por aqui un bs para todos

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gely dice

LAS HE PROBADO Y RIQUISIMAS ME GUSTAN MUCHO.EL DOMINGO LAS ARE PUES VIENE MI HIJA Y SEGURO QUE TRIUNFO GRACIAS POR TUS RECETAS

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juanjose73 dice

Como no había visto esta receta, riquisma compañero, que te aprovecha vanessa, salu2

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