Receta de Patatas a lo pobre según mi madre

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Preparación paso a paso

Pelar las patatas cortarlas en rodajas y freírlas con el aceite a 170 grados, para que se frían lentitas añadiéndole sal gorda previamente

Detalle del paso 2. patatas a lo pobre según mi madre

Disponemos las patatas fritas en una fuente valida para el horno. y añadimos pequeños pegotoncitos de mantequilla

Detalle del paso 3. patatas a lo pobre según mi madre

Añadimos encima de las patatas ajo molido y perejil picado

Detalle del paso 4. patatas a lo pobre según mi madre

Batimos los huevos, añadimos un poco de sal y un chorrito de leche y lo volcamos encima de las patatas.

Precalentamos el Horno a 180 grados y metemos la fuente a cuajar durante 15 o 20 minutos dependiendo de si os gusta mas seco o mas jugoso... y listo para comer!!!

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Por gallinablanca

Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea

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lolines dice

26/06/2011

que ricas son las cositas que cocinan las madres

carmennoa dice

26/06/2011

La pinta es muy buena, seguro que están riquísimas. Bsss

pasean2 dice

27/06/2011

Pues siendo de la mami, ¡buenísimas! :))

camian53 dice

27/06/2011

Gracias por rescatar esta receta, hace muuuuuuuucho tiempo que no la veia ni comía. Me la guardo para hacerla, ¡ah! y la presentación es estupenda. Saludos,

estela coll dice

27/06/2011

Si Lolines, todo lo que hacen las mamis estas de muerte, este plato es una version de la tortilla de patatas pero mucho mas sencilla de hacer y quedan muy esponjosas.... venga probadlas, queda muy bien cuando tienes invitados en casa o tienes que llevar algo a casa de alguien o a alguna fiesta de esas que cada uno lleva algo... Estan ricas tanto caliente como firas.