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Receta de Patatas a la burgalesa

Ingredientes

  • 1 kg. de patatas
  • 1 manojo de puerros
  • 100 gr. de chorizo
  • 50 gr. de manteca de cerdo (opcional)
  • 4 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo
  • nuez moscada
  • huevo duro para decorar

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Preparación paso a paso

Limpiar los puerros, cortarlos a trozos y rehogarlos con la manteca de cerdo o aceite. Cuando estén dorados, añadir el ajo picado y el de Tomate Frito Gallina Blanca.

Dar unas vueltas y añadir las patatas cortadas a gajos y el chorizo a trozos.

Echar 1/2 litro de agua, las 2 pastillas de Avecrem y un poco de nuez moscada rallada. Tapar la cazuela y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas. Decorar con huevo duro.

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