Receta de Pastelitos hebreos

En un poco de agua, poner la cebolla a hervir en una sartén hasta que esté totalmente cocida, dejando además que absorba toda el agua.

Añadir a la cebolla el perejil finamente picado, la pimienta molida, el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, los langostinos picaditos y el huevo batido. Mezclarlo todo bien a fuego lento, hasta que el huevo se pegue a la sartén.

Sacar del fuego y enfriar. A continuación coger las hojas de brick (que son redondas) y partirlas a la mitad, a su vez de cada mitad hacer un pliegue para que quede como una bufandita, en la cual pondremos una cucharada del refrito anterior en un extremo, e iremos doblando en forma de triangulo ó de cigarritos. Calentar aceite abundante y freírlos separadamente de 3 en tres para su total coccion, cuando estén bien doraditos, sacarlos a escurrir.

poner los 48 pastelitos en una fuente ovalada, y cercarlos con lechuga aliñada. y................ buen provecho.