Receta de Pasteles para lentejas o cocido

En el pueblo de mi madre los llaman pasteles, pero también se conocen como relleno, pelotas, panecillos..... Se suelen poner en guisos de legumbres que llevan caldo, aunque solos estas muy buenos!!

Mezclar el pan rallado con la leche, los huevos, el ajito picadito y el perejil. Debe quedar como una Pasta no demasiado seca. Se añade el jamón o el chorizo muy pequeño. En realidad se puede poner cualquier cosa: bacon, pollo, algo de carne del cocido...o nada!

Poner abundante aceite a calentar y con ayuda de dos cucharas, vamos formando bolitas, o croquetas, lo que mas cómodo nos resulte. Se fríen hasta que estén doraditos y listo!!