Receta de Pastel de verduras 3 colores

Hervir las verduras por separado con la pastilla de Caldo de Verduras. Reservar. Con las patatas haremos un puré, batir los huevos y añadir 2 a cada verdura.

Hacer un sofrito con la cebolla, el Tomate Frito Gallina Blanca y el pimiento. Remojar el pan con la leche y mezclar con el sofrito. Repartir esta mezcla entre las verduras.

Untar un molde de horno, alto, con mantequilla y pan rallado. Colocar las verduras por colores, zanahoria, espinacas y patata, cocer al baño maría 1 hora.

Desmoldar en una fuente de servir y adornar con la lechuga cortada en juliana. Acompañar con la salsa que nos guste (suprema, holandesa, victoria, etc).