Hervir el pollo con las hierbas, el vino y las pastillas de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzadas. Dejarlo enfriar y desmenuzarlo. Dejar que el caldo hierva durante 10 min. más; colarlo y reservarlo.
Picar el pollo, el foie-gras, las especias, el coñac, el tomate y el jamón troceado. Añadir los huevos y batir hasta que quede fino. Engrasar un molde de plum-cake y verter en él la mezcla. Cocer en horno precalentado al baño María durante 40 min. aprox.
Para la salsa: mezclar Mi Salsa Bechamel con el caldo reservado hasta formar una salsa fina. Retirar del fuego y añadir crema de leche caliente.Remover y verter sobre el pastel de pollo.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto riberaalbuera dice 08/09/2010 gallinablanca:hare esta receta me parece buena ¿que quiere decir( i i ) en el titulo de la receta ? gracias Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
riberaalbuera dice 08/09/2010 gallinablanca:hare esta receta me parece buena ¿que quiere decir( i i ) en el titulo de la receta ? gracias