Batir la mantequilla con el azúcar hasta que doble el volumen. Añadir el plátano chafado con un tenedor. Añadir los ingredientes sólidos mezclados, el huevo y los frutos secos. Forrar un molde con mantequilla y harina, llenar con la masa y hornear a 180ºC.
Para la crema: mezclar bien todos los ingredientes y reservar en frío. Para la salsa de toffee: caramelizar el azúcar. Añadir el plátano maduro a trozos y la nata. Darle un hervor y triturar.
Cortar el pastel necesario y congelar el resto para otra ocasión. Cortarlo a daditos y mezclarlos con un poco de salsa. Cortar el plátano restante a daditos pequeños. Con la ayuda de un molde montar un pastelito de 2 partes, una de bizcocho y una de plátano. Por encima de las dos, poner una capa de crema y acabar con unos hilos de toffe. Desmoldar, decorar con una chip de plátano y servir.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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fanimf dice 15/01/2011 deliciosoasusta un poco la lista de la compra pero la preparacion paece mas facil