Receta de Pastel de pizza cuatro estaciones

Precalienta el horno a 200ºc. pica la cebolla, el pimiento y el ajo y saltealo con los champiñones cortados en laminas, salpimenta el sofrito.

Corta la masa en 2 trozos, uno mas grande y otro mas pequeño; estira el mas grande y forra con el un molde previamente engrasado.

Rellenalo con la mitad del jamon troceado, añade el sofrito escurrido, los champiñones, el pimiento, las anchoas troceadas y el Tomate Frito Gallina Blanca, espolvorea con una pizca de orégano.

Continua rellenando el pastel con los dos tipos de queso previamente rallados, y coloca por ultimo el resto de jamon york

Estira el trozo pequeño de masa y ponlo sobre el relleno a modo de tapa, enrosca los bordes unta la superficie con un poquito de aceite.

Hornea el pastel de pizza aprox. 20 minutos; retiralo del horno y, una vez tibio desmoldalo con cuidado, sirve enseguida; (si te sobra un poco, puedes calentarlo unos segundos en el microondas).