Receta de Pastel de crepes con mortadela y tomate

Batir 80 gr. de harina con los huevos, 1,5 dl de leche, 1/4 de vaso de agua y 20 gr. de mantequilla derretida y una pizca de sazonador Avecrem Pollo. Debe resultar una pasta fluida. Dejar que repose durante 30 minutos. Calentar una sartén antiadherente de 18 cm de diámetro ligeramente untada con mantequilla, verter un cacito de pasta y cocer la crêpe por ambos lados. Repetir la operación hasta agotar los ingredientes. Reservar las crêpes en caliente.

Preparar la Bechamel siguiendo las instrucciones del sobre, añadir el queso Parmesano y mezclar bien. Colocar una crêpe sobre una fuente refractaria untada con un poco de mantequilla, cubrirla con un velo de bechamel y uno de Tomate Frito Gallina Blanca. Disponer encima unas hojas de albahaca y unas lonchas de mortadelaa y repetir las capas hasta agotar los ingredientes.

Introducir en el horno, precalentado a 200º, y cocer durante 20 minutos. Servir la tarta de crêpes decorada con lonchitas de mortadela y unas hojitas de albahaca.