Fundir el chocolate troceado al baño María con la mantequilla y el coñac. Retirar del fuego y añadir las yemas batidas junto con el azúcar, sin dejar de remover. Agregar los frutos secos y mezclar bien. Incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verter en un molde engrasado y enharinado y cocer a horno suave: 160 ºC. durante unos 30-40 min. Desmoldar de inmediato y dejar enfriar.
Para la cobertura, calentar la nata con el chocolate y añadir la mantequilla. Mezclar hasta que el chocolate esté fundido y cubrir el bizcocho. Dejarlo en la nevera hasta que la cobertura se endurezca.
Receta de Bizcocho rápido de chocolatePor gallinablanca Ingredientes: 1 yogur natural, 2 medidas de yogur de harina, 2 medidas de yogur azúcar, 1 medida de yogur de cacao en polvo, 1 medida de yogur de aceite, 3-4 huevos, 1 sobre levadura, 80 gr. nueces Palabras Clave: Dulces, desayunos, meriendas, para novatos, chocolate, postres, horno
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