Receta de Pastel de calabaza

Cortamos la calabaza en daditos y reservamos, a continuación cortamos la cebolla y la sofreimos con un poco de aceite de oliva, cuando esta sofrita le añadimos la calabaza y reservamos.

En un bol ponemos los huevos y el queso y removemos y mezclamos la calabaza y la cebolla hecha anteriormente.

Cogemos una bandeja alargada y alta y la untamos de mantequilla y ponemos toda la mezcla dentro y lo introducimos al horno a 180º unos 15 minuto (siempre segun la potencia del horno que tenemos que utilizar) y ya esta, lo sacamos dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos .

Se puede servir con una crema, o con una ensaladita sencilla esta buenisimo.