Receta de Pastel de calabacín y queso

Se saltean los calabacines sin pelar y cortados en rodajas finas con la mantequilla , en un bol , se mezclan los huevos , el requesón , el queso parmesano , Avecrem Caldo de Pollo y pimienta , se pasa por la batidora , despues se añaden los calabacines .

Se pone mantequilla en un molde rectangular y se echa la mezcla , se cueze al horno a 200º durante 20 minutos aproximadamente , para comprobar que esta pincharlo con una aguja a de salir limpia . Cuando este dejarlo enfriar y desmoldar . El calabacín se puede sustituir por berenjenas , alcachofas , patatas etc.