Receta de Pastel de calabacín con gambas

En una sartén con el aceite saltea el sofrito de cebolla, cuando esté transparente, le añade los calabacines pelados y cortados en dados, deja cocer hasta que estén tiernos.
Por otro lado en un bol coloca la nata y la miga de pan para que ésta se empape bien. Pon en otra sartén un chorrito de aceite y echa las gambas peladas, sazona con una pizca de sal.

En el bol que tienes la nata añade el sofrito de calabacín (escurrido), los huevos, el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, desmenuzado y tritura. Vierte la mezcla en un molde rectangular, (previamente engrasado y espolvoreado con pan rallado) y añade las gambas, por encima. Cuece en el horno precalentado durante unos 40 min. a 170ºC. al baño María.
Sirve Frío o caliente, regado con Mi Salsa Bechamel, preparada con la leche, tal como indica el sobre.