Receta de Pastel a la griega

Cortar las berenjenas a laminas finas y freírlas. Saltear las setas. Triturar la mitad de las berenjenas, las setas, la panceta y la pechuga de pollo.

Unir la mezcla a la carne picada y añadir las escaluñas a trocitos, el coñac, la trufa picada, los huevos batidos, la pimienta, el perejil y el Avecrem Caldo de Pollo Granulado.

Con la mitad de las berenjenas que hemos reservado, forrar un molde de plum-cake, rellenar con el picadillo y cocer al horno unos 30 minutos. Desmoldar y servir cortado a rodajas y cubierto con Mi Salsa de Champiñones Gallina Blanca.