Receta de Pasta con salsa gorgonzola y boloñesa

Hervir la pasta en abundante agua salada hasta que esté al dente (según el tiempo indicado por el fabricante).

Salsa Gorgonzola: Picar el queso y mezclar con la nata. Calentar hasta obtener una salsa cremosa. Agregar el tomillo picado.

Salsa Boloñesa: Poner la cebolla con la mantequilla y el aceite en una sartén. Cuando empiece a transparentar, agregar el apio y la zanahoria. Rehogar hasta que cambie de color. Incorporar la carne y pellizcar con Avecrem, dejando rehogar unos minutos. Regar con el vino; dejar evaporar y espolvorear con nuez moscada. Añadir los tomates troceados. Dejar cocer a fuego suave 20 min.

Mezclar la salsa elegida con la pasta y espolvorear con queso rallado.