Receta de Pasta con salsa de berenjena

Patricia, me gusta mucho esta receta (aunque, en tu caso, no es nada excepcional) y me viene muy bien, pues tengo varias berenjenas y no quiero que se me estropeen...quería algo diferente y aquí está!!!La foto es realmente bonita y buena; lo mismo no me queda como a ti, pero me conformaré con que me va a gustar. Y te contaré. Bsss

TAN RICA COMO TODO LO QUE PUBLICAS.

Buena receta , un saludo

Ya estoy aquí para contarte: me ha gustado mucho esta receta. Qué punto le da la berenjena y el tomate!!! Ideal también lo del vinagre de módena. Una receta que me apunto para volver a hacer. Y pensaba que iba a tardar más tiempo y, en realidad, se hace sola!!! Gracias por tus recetitas, que son estupendas y asequibles al mismo tiempo. Besitos.

Gracias por tu comentario carmennoa. Me alegra muchísimo que te haya gustado. A mi me encanta esta receta y es una forma de comer pasta con un guiso más ligero de lo habitual y como bien has dicho, muy fácil de preparar. Tengo otras recetitas con berenejena, pero me falta tiempo para publicarlas.......espero hacerlo esta semana antes de tomarme unos días de vacaciones, que ya toca!Cariños, Patricia

Seguro que esas recetas de las que hablas son tan estupendas como estas. Si no puedes antes de irte de vacaciones, no te preocupes, pero, eso sí, que no se te olviden a la vuelta!!! Y descansa y disfruta esas vacaiones, que te las mereces!!! Me gustó muchísimo y no se hace pesada ni nada, todo lo contrario, es muy digestiva y no te cansas de comerla. Bss

Madre mia, esta si que no me la pierdo, tiene que estar buenisima y me encanta la berenjena!