Receta de Pasta con garbanzos y albondigas de pollo

Sofríe en el aceite las albóndigas de pollo ligeramente enharinadas, retíralas cuando empiecen a dorarse, en el mismo aceite agrega las hierbas, el queso cortado a tacos, y los tomates pelados y picados, rehoga 5 minutos, incorpora los garbanzos escurridos, mezcla, sazona con sal, tapa y cuece a fuego bajo 10 minutos.

Mientras tanto cuece la pasta al dente en abundante agua salada, cuela y escurre bien, reserva, cuece los huevos en un cazo con agua y un puñadito de sal unos 12 minutos.

Añade el Caldo de Carne Gallina Blanca caliente a los garbanzos, reincorpora las albóndigas, cuece a fuego suave 10 minutos, mientras tanto pela los huevos y cortalos a rodajas.

Pon la pasta en la cazuela con los garbanzos, retira la cazuela del fuego, sazona con una pizca de pimienta, rectifica de sal si es necesario y mezcla bien. Pon por encima las rodajas de huevo duro y sirve bien caliente.