Receta de Pasta con bróculi al roquefort

Cocer el bróculi, ya separado en ramitos, en agua hirviendo con una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, durante 5 minutos; escurrirlo y pasarlo por agua fría.

Aplastar el queso con un tenedor y mezcarlo con el yogur y 3 cucharadas de aceite.

Hervir la pasta en abudante agua con sal hasta que esté en su punto. Escurrirla, mezclarla con el bróculi y la salsa, y dejarla enfriar antes de servir.