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Receta de Pasta con alcachofas

20-40 minutos	Para 4 personas	Pastas
Media	Primer Plato

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

6 alcachofas congeladas
200 ml. de cerveza
150 gr. de queso azul
300 cc. de nata líquida
30 cc. de aceite
1 diente de ajo
pimienta
2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo
1 paquete de Pasta Tradición El Pavo

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Palabras Clave

Olla, Mediterránea, Pastas, Primer Plato

Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. Receta de Pasta con alcachofas

Picar el diente de ajo y rehogarlo en aceite. Cuando esté dorado, retirarlo y sofreír las alcachofas muy escurridas y partidas a cuartos. Añadir la pimienta molida y regar con la cerveza. Llevar a ebullición y dejar cocer unos 20 minutos a fuego suave.

Detalle del paso 2. Receta de Pasta con alcachofas

Mientras, en una sartén, y a fuego lento, derretir el queso roquefort cortado a trocitos. Deshacerlo aplastando con un tenedor, agregar la nata y remover hasta fundir en una crema.

Detalle del paso 3. Receta de Pasta con alcachofas

Cocer la pasta El Pavo en abundante agua con las pastillas de Avecrem y un chorrito de aceite. Escurrir y mezclar con las alcachofas y el jugo de cerveza donde han cocido. Disponerla en una fuente y añadir la crema de queso. Mezclar y espolvorear un poco de perejil muy picado. Servir de inmediato.