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Receta de Papas bravas

Receta de Papas bravas

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Preparación paso a paso

Paso 1

Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en cuadrados pequeños.

Paso 2

Pon el aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, introduce las patatas. Baja la temperatura del fuego para que las patatas se frían en el aceite templado. Cuando estén casi listas, vuelve a subir el fuego para que el aceite vuelva a calentarse y las patatas se doren.

Paso 3

Una vez doradas, retíralas del calor, escúrreles el aceite y espolvoréalas con sal a gusto.

Paso 4

Por otro lado, mete en un bol el Tomate Frito Gallina Blanca, la mostaza y el tabasco, mezclándolos hasta conseguir una emulsión perfecta.

Paso 5

Aparte, mezcla la mahonesa con el resto del tabasco hasta conseguir, también una emulsión perfecta.

Paso 6

Vierte ambas salsas en dos hileras por encima de las patatas, intentando que no se confundan los sabores.

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Ingredientes: 1 kg estofado de cerdo , 2 kg patatas , 1-2 cebolla grande, 3-4 dientes ajo, 2-3 unidades pimiento verde, 2 unidades tomate maduro, 2 hojas laurel, aceite de oliva, 1 base para cocinar de carne, 1 avecrem caldo de carne -30% de sal, pimienta negra molida, vino blanco, colorante alimenticio (azafran), 3 unidades zanahoria

Palabras Clave: Cerdo, patatas fritas, carnes, olla a presión, casera, tradicional

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auro dice

25/07/2010

Tienen que estar buenísimas

carmenv62 dice

26/07/2010

bravisimas!

luisa67176 dice

28/07/2010

QUEDAN BUENÍSIMAS COMO ENTRANTE, AUNQUE ASEGURO QUE CUANDO TERMINEIS NO OS ENTRARÁN GANAS DE MÁS, LLENAN MUCHÍSIMO.

andresodc74 dice

29/07/2010

Me encanta el picante...............

mang59340 dice

22/08/2010

MUY BUENASSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

luisa67176 dice

24/08/2010

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GRACIAS MANG59340.UN BESITO.

carmennoa dice

07/09/2010

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Creo que ya lo dije, me encantaron. Las recetas de luisa son muy asequibles, sencillas y todo un lujo degustarlas. Bsss

luisa67176 dice

08/09/2010

CARMENNOA, ERES UN SOL, GRACIAS.

mad66 dice

18/02/2011

LUISA QUE HAMBRE ME ACABA DE ENTRATRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR

luisa67176 dice

20/02/2011

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pues a comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr un besote

mad66 dice

21/02/2011

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las hice el viernes, para cenar, tenia el plato listo para hacerle la foto,......y llegaron mi marido y mi hijo y metieronlas zarpas......muy ricas

luisa67176 dice

26/02/2011

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PUES ESO HAY QUE ARREGLARLO, LES DAS CON EL CAZO DE APARTAR, PERO FLOJITO EHHHHHH JAJAJAJA UN BESOTE Y GRACIAS POR TU COMENTARIO

pasean2 dice

21/07/2011

Mitad y mitad. ¡Qué buenas!

luisa67176 dice

22/07/2011

si pasean pa que no haya peleas, que como están tan ricas........un beso muy grande y mil gracias por comentar mis recetas.

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