Ingredientes: 1 kg estofado de cerdo , 2 kg patatas , 1-2 cebolla grande, 3-4 dientes ajo, 2-3 unidades pimiento verde, 2 unidades tomate maduro, 2 hojas laurel, aceite de oliva, 1 base para cocinar de carne, 1 avecrem caldo de carne -30% de sal, pimienta negra molida, vino blanco, colorante alimenticio (azafran), 3 unidades zanahoria