Habrir la vaina y sacar todas las semillas ayudandote con la punta de un cuchillo, poner a remojar las laminas de gelatina en agua fria.

Poner un cazo en el fuego añadir la crema de leche con el azúcar, disolver bien moviendo con una cuchara de madera, añadir la vaina de vainilla y las semillas, remover hasta que este bien mezclado. Cuando este en su punto de ebullición bajamos el fuego y añadimos la gelatina una a una, una vez que esten disueltas pasarlo por un colador para quitar las impurezas.

Colocarlo en bol o copas individuales meter en la nevera minimo 2 horas.

SALSA DE FRESAS: Colocar las fresa y el azúcar en el vaso de la turmis y triturar, cuando este triturado ponerlo en el fuego con la rama de canela, dejar que la salsa reduzca y caramelice, sabremos que esta cuando al moverlo con una cuchara el fondo se ve facilmente.

PARA SERVIR:desmoldar y bañarla con la salsa de fresa y espovorear con azúcar glas, y otra forma es sin desmoldar ponerle la salsa y adornar con fresas enteras.