Triturar las hojas de albahaca con aceite de oliva hasta formar una pasta. Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas y marcar en la sartén. Colocar la pasta de albahaca en la base del pan previamente abierto, encima poner el tomate en rodajas, el calabacín y la berenjena, sazonar con una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzado, terminar con la mozzarella y gratinar en el horno. Servir.
Receta de Quiche de verdurasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre congelado, 1 cebolla , 2 berenjenas o calabacines, 400 gr. de espinacas congeladas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 3 huevos , 150 gr. de queso rallado, aceite Palabras Clave: Pasteles Salados, verduras, Quiche, primer plato, horno, mediterránea
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